Ο Γιάννης Μπουτάρης γεννήθηκε (13 Ιουνίου 1942) και πέθανε (9 Νοεμβρίου 2024) στη Θεσσαλονίκη. Πτυχιούχος χημικός του ΑΠΘ, διπλωματούχος οινολόγος και συνεχιστής της πλού-σιας οικογενειακής παράδοσης στα κρασιά, μέσω της εταιρείας «Ι. Μπουτάρης & Υιός», την οποία είχε ιδρύσει ο παππούς του το 1879. Από την εταιρεία «Μπουτάρη» αποχώρησε το 1996 και ίδρυσε την εταιρεία «Κυρ-Γιάννη» –με τα ομώνυμα κρασιά και τα οινοποιεία σε ιδιόκτητους αμπελώνες, στο Γιαννακοχώρι Νάουσας και στο Αμύνταιο–, την οποία σήμερα διευθύνουν οι δύο του γιοι. Είχε διατελέσει πρόεδρος και μέλος διοικήσεων πλήθους φορέων, επαγγελματικών, περιβαλλοντικών και πολιτιστικών· ενδεικτικά: Διεθνής Ακαδημία Οίνου, Σύνδεσμος Ελληνικού Οίνου, Διεπαγγελματική Οργάνωση Αμπέλου & Οίνου, Οργανισμός Τουρισμού Θεσσαλονίκης, Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης, WWF Ελλάς. Υπήρξε ιδρυτικό μέλος του Μακεδονικού Μουσείου Σύγχρονης Τέχνης και του Κέντρου Υποστήριξης Εξαρτημένων «Όασις», καθώς και ιδρυτής του «Αρκτούρου», οργανισμού για την προστασία της καφετιάς αρκούδας και της άγριας ζωής. Είχε τιμηθεί με πολλές διεθνείς και εθνικές διακρίσεις. Είχε πρωτοστατήσει στην προσπάθεια για την ίδρυση του Μουσείου Ολοκαυτώματος, στο οποίο είχε διατελέσει πρόεδρος και αντιπρόεδρος. Διετέλεσε δήμαρχος Θεσσαλονίκης από το 2010 και για δύο διαδοχικές θητείες, έως το 2019. Φωτογραφία: © Βαγγέλης Τσιάμης