Γαστρονόμος, κοινωνιολόγος των γεύσεων, μέλος της Γαλλικής Ακαδημίας Σοκολάτας και Ζαχαροπλαστικής, η Kατρίν Kοντορόβσκυ έχει γράψει πολλά βιβλία, ανάμεσά τους και το "Σοκολάτα 100%", σε συνεργασία με τον καθηγητή Eρβέ Pομπέρ.