Η Αγγελική Μητρογιαννοπούλου είναι μαθηματικός στη Δευτεροβάθμια Εκπαίδευση από το 1981 και Σχολική Σύμβουλος από το 2007. Την περίοδο 1996-2000 έκανε μεταπτυχιακές σπουδές ως υπότροφος του ΙΚΥ. Συγκεκριμένα, το διάστημα 1996-98 παρακολούθησε το Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα Σπουδών "Θεωρία και Πράξη της Διδασκαλίας και της Αξιολόγησης" του Τμήματος Φιλοσοφίας-Παιδαγωγικής-Ψυχολογίας της Φιλοσοφικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών και το 2001 ανακηρύχθηκε διδάκτωρ του ιδίου Τμήματος στον Τομέα Παιδαγωγικής. Επιπλέον, έχει παρακολουθήσει πολλά επιμορφωτικά σεμινάρια τόσο στο εσωτερικό όσο και στο εξωτερικό. Υπήρξε μέλος της συντακτικής επιτροπής του περιοδικού "Ευκλείδης Α" (εκδ. ΕΜΕ, 1997-2007) και άρθρα της έχουν δημοσιευτεί σε περιοδικά της ΕΜΕ, ενώ είναι επιστημονικός συνεργάτης στο περιοδικό "Ευκλείδης Γ" (εκδ. ΕΜΕ) από το 2007. Επίσης, συμμετείχε με εισηγήσεις της σε διάφορα επιστημονικά συνέδρια και ημερίδες. Είναι επιμορφώτρια σε ΠΕΚ και επιμορφώτρια Β επιπέδου για την αξιοποίηση της Νέας Τεχνολογίας στη διδακτική διαδικασία των Μαθηματικών, καθώς επίσης και για την αξιοποίηση των διαδραστικών συστημάτων (πινάκων) στην τάξη. Επιπλέον, είναι συγγραφέας των βιβλίων "Τα Μαθηματικά στη Μέση Γενική Εκπαίδευση το Β μισό του 20ού αιώνα" (εκδ. Έλλην), "Πραγματικές διδασκαλίες Μαθηματικών με τη Βοήθεια Η/Υ για το Γυμνάσιο" (βιβλίο καθηγητή και βιβλίο μαθητή, εκδ. Κλειδάριθμος) και "Πρακτικός οδηγός στην επιστημονική έρευνα για μεταπτυχιακούς φοιτητές & υποψήφιους διδάκτορες (εκδ. Κλειδάριθμος).