Η Αγγελική Ψάλτου-Joycey είναι Ομότιμη Καθηγήτρια του Τομέα Θεωρητικής και Εφαρμοσμένης Γλωσσολογίας στο Τμήμα Αγγλικής Γλώσσας και Φιλολογίας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, όπου δίδαξε μαθήματα εφαρμοσμένης γλωσσολογίας σε προπτυχιακό και μεταπτυχιακό επίπεδο. Τα επιστημονικά και ερευνητικά της ενδιαφέροντα και οι δημοσιεύσεις της επικεντρώνονται στη συγκριτική γλωσσολογία, τις διαγλωσσικές σπουδές, τη διδακτική της γλώσσας ως δεύτερης/ξένης, και τις στρατηγικές γλωσσικής εκμάθησης και επικοινωνίας. Στον χώρο της θεωρητικής γλωσσολογίας το ενδιαφέρον της εστιάζεται σε θέματα χρόνου και ρηματικής όψης. Έχει κατ επανάληψη συνεργαστεί με το Κέντρο Ελληνικής Γλώσσας. Το διάστημα 1998-2013 διετέλεσε πρόεδρος της Ελληνικής Εταιρίας Εφαρμοσμένης Γλωσσολογίας (ΕΕΕΓ) και διευθύντρια των εκδόσεων της ίδιας Εταιρίας.