Ο Andrew Dalby είναι κλασικός φιλόλογος, ιστορικός, γλωσσολόγος και μεταφραστής. Τα πιο γνωστά του έργα αφορούν την ιστορία της διατροφής, κυρίως κατά την ελληνική και ρωμαϊκή αρχαιότητα.