Ο ΖΑΚΥ ΝΤΥΡΑΝ είναι αρθρογράφος γαστρονοµίας. Τις γαστριµαργικές ανταποκρίσεις του απολαµβάνουν χιλιάδες αναγνώστες της εφηµερίδας Liberation και ακροατές του ραδιοφωνικού σταθµού France Culture. Το Τετράδιο των συνταγών (Εκδόσεις Πατάκη, 2021) είναι το πρώτο του µυθιστόρηµα.