Όλα αυτά που έζησα, αυτά που διαπίστωσα µε τα ταξίδια µου στην Ασία, µε την έρευνα, το διάβασµα και κυρίως δοκιµάζοντας επιτόπου τα πιο σπουδαία πιάτα κάθε τόπου στην αυθεντική τους εκ

Η Σούλα Γηραλέα γεννήθηκε στον Βόλο, σπούδασε φυσικός στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης και έκανε μεταπτυχιακές σπουδές στη ραδιοηλεκτρολογία. Εργάστηκε στην αρχή ως καθηγήτρια. Στη συνέχεια,

Ξεκίνησε ως ανθολόγιο κειμένων για το σουβλάκι από την ελληνική και παγκόσμια βιβλιογραφία, μια συλλογή με αποσπάσματα από άρθρα και βιβλία που ήταν απελπιστικά λίγα. Μετά εξελίχθηκε σε μια έρευνα για

Επιθυμία μου δεν είναι να προτείνω ακόμα ένα βιβλίο συνταγών. Μέσα σε αυτό το βιβλίο θα βρείτε μεν τις συνταγές μου και κάποιες από τις ιδέες μου, αλλά κυρίως θα βρείτε την έμπνευση και τον δρόμο για

Μια έρευνα για τον γαστρονομικό κόσμο του Αντρέα Καμιλλέρι, όπως παρουσιάζεται από τον διάσημο χαρακτήρα των μυθιστορημάτων του, τον αστυνόμο Σάλβο Μονταλμπάνο, έναν περίφημο καλοφαγά με αστείρευτη όρ

Ένα βιβλίο με διπλό χαρακτήρα, αφού μπορεί κανείς, μαγειρεύοντας συνταγές από τον Αλέξανδρο Παπανδρέου, να γεμίσει με τις πολύχρωμες δημιουργίες του τις ασπρόμαυρες σελίδες του. Σε εύχρηστο, μικρό μέγ

My name is Vassilis Kallidis & I’m a chef, a restaurant owner, a book author, I host my travel and cooking tv show but above all I’m a foodie & a passionate traveler. This is my third guide book devot

Στο βιβλίο αυτό, η Σούλα Μπόζη, ύστερα από µια σύντοµη αναδροµή στην ιστορία της ελληνικής διατροφικής παράδοσης, επιστρέφει στην παραµυθένια Πόλη των παιδικών της χρόνων. Ανασυστήνοντας την ατµόσφαιρ

Κάποιες στιγµές, όταν αναβλύζουν από τις κατσαρόλες µου τα αρώµατα των µπαχαρικών που χρησιµοποιώ, κλείνω τα µάτια και µεταφέροµαι νοερά στα παιδικά µου χρόνια στο Καντιλί στον Βόσπορο, στις ηµέρες τη

Αλεύρι, προζύμι, νερό. Από αυτά τα ταπεινά υλικά φτιάχνεται ένα θεϊκό σχεδόν φαγητό. Στο βιβλίο αυτό ο Γκαμπριέλε Μπόντσι, ο επονομαζόμενος Μιχαήλ Άγγελος της ζύμης, μοιράζεται μαζί μας βήμα βήμα όλη

«... το αριστούργημά σας μας κάνει να ονειρευόμαστε».«Comme tout epicurien, les femmes nous fantasmer mais votre chef d’?uvre nous fait rever».Dominique Perrot (προσωπικός σεφ του Προέδρου της Γαλλική

Από ένα οκτάχρονο κοριτσάκι θα περίµενε κανείς να παίζει µε τις κούκλες ή κρυφτό και κυνηγητό. Ε, λοιπόν, αν είσαι η Άννα-Μαρία και είσαι οκτώ ετών, τρυπώνεις στην κουζίνα όταν κοιµάται η µαµά σου κα

Για αιώνες ολόκληρους ο γαστριµαργικός πλούτος της Βυζαντινής Αυτοκρατορίας ήταν ξακουστός σε Ανατολή και Δύση, πολύ λίγες πληροφορίες όµως φαίνεται να σώθηκαν ως τις µέρες µας. Στο βιβλίο αυτό ο κατα

"H σπανιότητα των υλικών και η δυσκολία συντήρησης των τροφών οδήγησε τους Λάκωνες στο να παστώνουν το κρέας, τα κυνήγια, τα ψαρικά και να ξεραίνουν τα άγρια χόρτα. Στην περιοχή δε συναντάμε τουρσιά,

Το επιδόρπιο είναι συχνά το πρώτο πράγµα που τρώω. Ποτέ δεν ξέρεις τι θα συµβεί µεταξύ γεύµατος και επιδορπίου. έτσι, αντί ν’ αφήνω το καλύτερο για το τέλος, γιατί να µην ξεκινάω µ’ αυτό; Όταν µε βλέπ

Μαγειρεύοντας «Με Κρασί και Ελληνικά» θα ανακαλύψετε 60+1 συνταγές απλές, που κοινό τους χαρακτηριστικό είναι ο ρόλος του κρασιού στην παρασκευή τους, αλλά και η έμφαση στην εντοπιότητα των υλικών, ώσ

Μέσα από την αναζήτηση παλιών συνταγών, την εξερεύνηση ιστορικών πηγών και τους πειραματισμούς με τις εδώδιμες πρώτες ύλες προέκυψε ένα αρχείο τοπικής γαστρονομίας που φιλοδοξεί να αποτελέσει έναν συν

Ενενήντα µία συνταγές, ιδανικές για τα πρώτα βήµατα στη δική σου κουζίνα, λαχταριστές, γρήγορες και οικονοµικές. Από πρωτότυπα σάντουιτς µέχρι το αγαπηµένο παστίτσιο της µαµάς σε fast forward, κάθε συ

Ενενήντα µία συνταγές, ιδανικές για τα πρώτα βήµατα στη δική σου κουζίνα, λαχταριστές, γρήγορες και οικονοµικές. Από πρωτότυπα σάντουιτς µέχρι το αγαπηµένο παστίτσιο της µαµάς σε fast forward, κάθε συ

"Τρελλαίνομαι για την Αθήνα, την αγαπώ, μου κάνει κάτι, ρε παιδί μου, ακόμα με μαγεύει.Όπως τον Χατζηχρήστο που κατέβαινε για πρώτη φορά από τη Λαμία. Μπορείς να βγαίνεις μια ζωή έξω και να μην τελειώ

Οι μέρες του καλοκαιριού σε ένα μικρό χωριό του Πηλίου, πλάι στη θάλασσα. Η δημοσιογράφος Ελένη Ψυχούλη φωτογραφίζεται, μαγειρεύει και διηγείται τις διακοπές στο πατρογονικό εξοχικό, χωρίς μακιγιάζ κα